Circuits courts à la CAL

Un agriculteur est dit engagé dans un circuit court lorsqu’il vend tout ou partie de ses productions directement au consommateur (vente directe) ou s’il ne passe que par un seul intermédiaire.

On appelle cette organisation circuit court car elle créé de la proximité entre les producteurs et les consommateurs.
Ces ventes concernent désormais les fruits et légumes mais aussi la viande, le vin, le miel, les conserves (viande et légumes), le pain, …
Ce système favorise la transparence, la qualité des produits, et permet de soutenir l’économie locale.

Exemples de circuits courts

• Vente à la ferme : les consommateurs se rendent directement à la ferme pour acheter des produits frais.
• Marchés locaux : les producteurs vendent leurs produits dans des marchés de proximité.
• AMAP (Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) : les consommateurs s’engagent à acheter régulièrement un panier de produits frais auprès d’un producteur.
• Magasins de producteurs : des points de vente où plusieurs producteurs se regroupent pour vendre leurs produits en direct.

Les Avantages

• Respect de l’environnement : réduction de l’empreinte carbone liée au transport et à la logistique.
• Produits de saison : les circuits courts encouragent la consommation de produits locaux et de saison.
• Amélioration du lien social : ils créent des liens plus forts entre les consommateurs et les producteurs, renforçant le tissu social local.

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Intitulé	URL
Site de la Chambre d’Agriculture 54	Découvrir les circuits courts en Meurthe-et-Moselle
Annuaire de la Chambre d’Agriculture 54	Télécharger la carte des circuits courts en Meurthe-et-Moselle (PDF)
Site de la Chambre d’Agriculture 88	Trouver un producteur près de chez vous dans les Vosges
Site Bienvenue à la ferme	Découvrir Bienvenue à la Ferme dans le Grand Est